自然に恵まれた奥飛騨の自然。
その自然の素材を生かした形で、旬のお料理を全て手作りでお出ししています。
上質の飛騨牛の陶板焼や岩魚の塩焼。
春には珍しい山菜や、秋には天然きのこなど季節の旬の味を、ご堪能ください。