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自然豊かな奥飛騨の山や川。 この美しい自然を味に替えて、 四季折々の旬の味覚を お楽しみいただいております。 |
お部屋ごとに用意されたお座敷の食卓にて
ごゆっくりと食事を御賞味ください。
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当館では、地元奥飛騨の素材にこだわり、 豊富な山の幸や川の幸など 季節に合せた旬の味を すべて手づくりで料理し 召し上がっていただいております。 |
川魚の代表格「鯉」のお刺身も人気の一品です。
奥飛騨名物「飛騨牛」の牛刺しは、
お値段により、お料理に付いています。
又、別注文でも承っております。
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＜ある日の夕食メニューの一例＞
奥飛騨のイワナはとても貴重品。
イワナ料理は別注文で承っております。
イワナの塩焼き、イワナの骨酒など
是非一度味わってみてください。
山の幸は季節によってさまざまにあります。
季節限定にて春には珍しい山菜や
秋には天然きのこ(9月初旬頃より)
も御賞味いただけます。
*御予約・お問い合わせは、電話・FAXにて承っております。